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La Biblioteca Nacional de España presenta una guía bibliográfica sobre la gastronomía española de los siglos XV al XIX

Publicado por Jean-Yves le 4 jun. 2018
 

La Biblioteca Nacional de España presenta una nueva guía bibliográfica sobre la gastronomía española de los siglos XV al XIX, en la que se incluyen libros, diccionarios, estudios y recursos electrónicos sobre el arte culinario.

En los últimos años la gastronomía ha comenzado a considerarse uno de los elementos más destacados de la cultura española, una de sus señas de identidad mejor valoradas por sus habitantes y más reconocidas en el exterior, una forma de entender la vida depositaria de una tradición que se remonta siglos atrás.

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